Finalement la campagne oléicole qui vient de
s'achever n'a pu récolter que 5 millions et demi de litres d'huile d'olive
(c'est-à-dire (5.615.763) contrairement aux prévisions ambitieuses fournies par
la direction des Services agricoles (DSA) de la wilaya de Bouira
et qui avait fait cas d'une récolte de plus de 9 millions de litres d'huile
d'olive, soit 9.394.436 litres. Ainsi, les 228 huileries, dont 41 sont
traditionnelles, 81 sous presses et 106 chaînes continues que dispose la wilaya
de Bouira, n'ont pu en tirer des récoltes que 5
millions de litres d'huile d'olive, avec un rendement de 17 litres par quintal.
Ce rendement est jugé non satisfaisant, quand il est comparé au rendement de la
campagne antérieure de l'année dernière, qui avait recueillie 7 millions et
demi de litres. Donc il y a un déficit de 2 millions de litres. Les raisons
invoquées par les services agricoles concernant cette carence, se trouvent dans
le déficit hydrique, certaines maladies de l'olive qui ont touché, même à des
degrés moindres, des zones humides où le climat a été favorable à l'apparition
par exemple de la mouche de l'olive. Il y a aussi les feux de forêts et les
fortes températures qui ont entravé les stades de nouaison.
Ajoutant à cela le déficit hydrique qui a sévi en
ayant des incidences sur le rendement oléicole, notamment durant le stade de
lipogenèse (formation du fruit l'olive) en septembre, octobre et novembre.
D'autre part, Il est à faire connaître que le patrimoine oléicole dans la
wilaya de Bouira représente une superficie totale de
37.000 hectares plantés, dont 27.708 sont en production. Les multiples
programmes quinquennaux pour le développement de la filière oléicole mis en
œuvre depuis près d'une vingtaine d'années, ont contribué à développer la
filière oléicole dans toutes les régions de la wilaya de Bouira.
D'autant plus qu'il est connu que l'olivier est très résistant à la sécheresse
et se contente d'une eau modérée.