La direction du commerce de Bouira organise une campagne de sensibilisation et de prévention contre les intoxications alimentaires. Cet évènement vise, selon les organisateurs, à sensibiliser sur les dangers inhérents à la consommation de certains produits périssables, particulièrement en cette période estivale, où les cas d'intoxication alimentaire connaissent une hausse sensible.

Une caravane sillonnera les 45 communes de la wilaya, dans le but d'informer les citoyens sur les risques encourus en cas de consommation de certains produits pouvant s'avérer nocifs pour la santé, et rappeler quelques règles d'hygiène de base.

Parmi les produits qui peuvent présenter de grands risques d'intoxication, les services de la direction du commerce ont mis en avant les huiles de friture non renouvelées, les pastèques, les fruits et légumes crus non lavés et les produits laitiers non pasteurisés.

En cette période estivale où les fêtes notamment de mariage sont nombreuses, les services d'hygiène conseillent «la plus grande prudence» vis-à-vis des gâteaux, ainsi que des viandes blanches et rouges non contrôlées. Pour éviter les intoxications alimentaires, la direction du commerce de Bouira a rappelé quelques conseils rudimentaires : «se laver les mains au savon liquide, avant chaque repas, et vérifier les dates de péremption, notamment pour les glaces conditionnées, les plats surgelés et autres boissons gazeuses».

Cette caravane de sensibilisation tombe à point nommé pour informer les citoyens, avec l'aide des associations de consommateurs, des services agricoles, de la protection civile et de la direction de la santé et de la population.