Quelque 3.578 interventions ont émaillé les activités menées durant les dix premiers jours de Ramadan par les contrôleurs des pratiques commerciales et de la qualité relevant de la direction du commerce de la wilaya d'Oran. Ces sorties sur le terrain ont touché les marchés, les grossistes, les détaillants, les établissements à caractère alimentaire, boucheries, boulangeries, crémeries, entre autres. Durant cette période, près de 700 commerçants ont été traduits en justice par les brigades du contrôle de la qualité pour différentes infractions, notamment pour défaut d'hygiène, vente de produits impropres à la consommation, absence de registre de commerce, exercice d'activité sans autorisation, entre autres. Dans ce cadre, plus de 1.200 kilos de marchandises impropres à la consommation ont été saisies. Les produits carnés représentent la moitié de la marchandise retirée du marché. Concernant le volet du contrôle de la qualité, 890 interventions ont été effectuées. Ces actions se sont soldées par l'établissement de 220 procès-verbaux et la fermeture de 16 commerces. De leur côté, les brigades de contrôle des pratiques commerciales ont établis 469 procès-verbaux et proposé la fermeture de 83 commerces. Parmi les infractions relevées, notons le défaut d'affichage des prix et de facturation, l'absence de registre de commerce, pratiques commerciales illicites et frauduleuses et opposition à l'action de contrôle. Dans le même cadre, les agents des brigades mobiles de la direction de la concurrence et des prix relevant de la direction du commerce de la wilaya d'Oran ont effectué plusieurs opérations de contrôle des magasins de vente de gâteau oriental. En effet, comme à chaque mois de Ramadhan, nombreux sont les magasins qui changent leur activité pour vendre ces gâteaux orientaux, très demandés durant le mois de Ramadan sans respecter la réglementation en vigueur et sans se soucier de la santé du consommateur, ce qui augmente les risques des intoxications alimentaires. Décidemment, le mois de Ramadhan, est la période propice à tous les dépassements pour certains commerçants peu scrupuleux. Ces derniers ne ratent pas une occasion pour s'enrichir, mettant à rude épreuve les ménages. Les pratiques commerciales illicites sont légion. Certains commerçants se convertissent, du jour au lendemain, en vendeurs de zlabia, ou de kalbelouz, sans se soucier des conditions d'hygiène. D'autres commerçants véreux s'adonnent à la spéculation, et font et défont les prix, à leur guise. Ainsi les brigades d'inspection mises sur pied à Oran avec comme mission le contrôle de l'hygiène et de la qualité durant le mois de Ramadhan totalisent 200 agents de contrôle. Ces brigades ciblent les commerces répartis à travers les 26 communes de la wilaya. Ces brigades ont comme principale mission de lutter contre toute forme de spéculation, à l'origine de la flambée injustifiée des prix. Le contrôle des prix des produits alimentaires touche des produits subventionnés comme le lait, la semoule, la farine et autres. Il s'agit aussi de contrôle des magasines de gâteaux orientaux, produit laitiers et boisson gazeuses. Un des objectifs de ce programme de contrôle est de minimiser les risques d'intoxications alimentaires, sachant que le mois de Ramadhan coïncide avec l'été, période marquée par la consommation excessive de certains produits hautement périssable.