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Consommation de lait de vache cru non pasteurisé: Dix-neuf cas de brucellose humaine, depuis le début de l'année

par J. Boukraâ

  Le service de la Prévention de la direction de la Santé fait état de 19 cas de brucellose humaine enregistrés depuis le début de l'année. Les régions les plus touchées sont les communes de Boutlelis, El Kerma, Tafraoui et Oued Tlelat.

La consommation de lait de vache non pasteurisé est retrouvée chez tous les patients. Le Dr Boukhari, chef de service de la Prévention auprès de la DSP, a indiqué que durant les 4 premiers mois de cette année, il a été enregistré 7 cas, alors que les 12 autres cas ont été enregistrés, durant ce mois de mai, contre 21 cas en 2018.

La brucellose humaine, bien que devenue plus rare en Algérie depuis la mise en place de mesures préventives et de programmes de lutte et de dépistage des maladies du cheptel, a refait surface, ces dernières années, à Oran. Divers types de bactéries que peut contenir le lait cru de vache atteinte de cette maladie, comme la Salmonella et la Listeria, sont associées à des maladies d'origine alimentaire. Ces bactéries peuvent entraîner de graves problèmes de santé. Bien que la réglementation exige que le lait vendu soit pasteurisé, les magasins qui proposent du lait de vache cru poussent comme des champignons, à Oran, et notamment dans les quartiers populaires, sans aucun contrôle et sans se soucier de la santé du consommateur. La pasteurisation tue les micro-organismes pathogènes responsables de maladies, tout en conservant les propriétés nutritives du lait.

La brucellose, également appelée fièvre de Malte, fièvre sudoro-algique, fièvre ondulante, mélitococcie ou fièvre méditerranéenne est une anthropozoonose (maladie transmise par les animaux) due à des coccobacilles (bactéries) du genre Brucella. La brucellose est un problème de santé publique, surtout dans les régions rurales, malgré les efforts de lutte déployés contre cette zoonose. Les bactéries contenues dans le lait cru non pasteurisé peuvent entraîner de graves problèmes de santé, comme de la fièvre, des vomissements, de la diarrhée, une insuffisance rénale potentiellement mortelle, des fausses couches, voire la mort. Les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont, particulièrement, vulnérables.