La décision de la fermeture de 47 minoteries (45 dans les wilayas de l'ouest, une à Béjaia et une autre à Mouzaia dans la wilaya de Blida), annoncée début juillet en cours par le gouvernement dans le cadre de la réorganisation et l'assainissement de la filière céréale, ne semble pas impacter, pour l'instant, l'approvisionnement des boulangers en farine. « Sur les 52 minoteries qui exercent à travers le territoire de la wilaya d'Oran, 33 ont été fermées par les pouvoirs publics. Les besoins en pain d'Oran, qui reçoit durant la saison estivale 4 millions de touristes, sont en constante hausse mais, pour l'instant, il n'y a pas de perturbations dans l'approvisionnement des boulangeries. Certes, le marché hésite mais sans céder à la panique. Nous avons tenu la semaine écoulée une commission de travail au siège de la wilaya en présence des autorités locales, de la direction du Commerce et du directeur du groupe public Agrodiv (ex-Eriad). Ce dernier nous a affirmé que l'approvisionnement en farine des boulangeries sera assuré par son groupe. Il a ainsi mis à la disposition des 480 boulangers de la wilaya quatre dépôts (points de vente) à Médioni, Bir El Djir, Es Senia et Oued Tlélat.

Les boulangers peuvent s'approvisionner en farine dans ces quatre dépôts. Ils doivent simplement présenter la carte d'artisan ou le registre du commerce ainsi que la carte fiscale. Notre fédération a également contacté la direction commerciale du groupe privé les moulins Habour qui s'est engagée à satisfaire les besoins en farine des boulangers qui s'approvisionnaient auparavant dans les minoteries fermées », affirme Mazazigh Mustapha, président de la fédération des artisans boulangers de la wilaya d'Oran (UGCAA).

Le délégué des boulangers reste toutefois prudent. « Le marché n'a pas senti, pour l'instant, l'impact de la fermeture des 47 minoteries, mais il faut penser dès à présent à un plan de longue durée pour assurer la pérennité de l'approvisionnement en farine des boulangers », soutient notre interlocuteur. Il est à noter qu'un plan d'action visant à éviter toute rupture ou perturbation d'approvisionnement du marché suite à la fermeture des minoteries, est en cours de préparation, selon le ministère de l'Industrie et des Mines. Ce plan qui sera appliqué par les pouvoirs publics en partenariat avec le groupe public Agrodiv et ses filiales vise à pourvoir au déficit de l'offre que pourrait induire la fermeture des minoteries afin d'éviter toute probable rupture ou perturbation d'approvisionnement du marché.

La ministre de l'Industrie et des Mines a instruit, lors d'une récente réunion, « les cadres de son secteur de mobiliser tous les moyens et préparer la logistique nécessaire pour satisfaire la nouvelle demande du marché». La réunion aurait aussi permis de procéder à « l'examen et l'évaluation des capacités de production et de stockage des moulins relevant du groupe Agrodiv, ainsi que le réseau de distribution des filiales.

Cet état des lieux a permis de constater le potentiel dont dispose ces entités publiques ».