Les services de la gendarmerie ont procédé à la saisie de près de 2,5 tonnes de viande blanche avariée. Les produits saisis ne répondaient pas aux normes de qualité, d'hygiène et de conservation. Selon des sources sécuritaires , « jeudi dernier , agissant sur renseignements et en vertu d'un mandat de perquisition, les gendarmes de la brigade d'Aïn El-Beida, ont interpellé une (01) personne et saisi, dans son garage érigé clandestinement en abattoir, au village d'Aïn El-Beida, commune d'Es-Senia, 2,5 tonnes de viande blanche, impropre à la consommation, destinés à la vente clandestine, ainsi que du matériel servant à l'abattage de volailles ». Les volailles ont été incinérées par les services de l'APC locale, après l'aval du vétérinaire. Selon la même source «avisé, M. le procureur de la République près le Tribunal d'Es-Senia a prescrit la présentation du mis en cause à l'issue de l'enquête ». Malgré l'arsenal de lois portant sur la protection du consommateur certains commerçants, sans scrupules, continuent d'écouler des produits alimentaires avariés, au détriment de la santé du consommateur. Ces bouchers continuent d'écouler cette marchandise, sans respect des normes d'hygiène. Aussi, on rencontre souvent sur les grands axes routiers et dans les marchés hebdomadaires des vendeurs ambulants qui vous proposent de la viande de caprins, d'ovins, de bovins, de dindes ou de poules exposés, carrément, à l'air libre. Une activité qui a fini par faire partie du décor de ces lieux. Pourtant, les recommandations du ministère du Commerce sont claires à ce sujet. Et quand bien même celle-ci serait saine, l'environnement dans lequel elle a été dépecée et celui dans lequel elle est ensuite exposée, peuvent la rendre impropre à la consommation. C'est une véritable bombe à retardement, parce que d'origine inconnue.