La baguette de pain s'affiche depuis hier vendredi au prix de dix dinars au niveau des différentes boulangeries de la ville du vieux rocher. Si cette augmentation a été une surprise pour certains, elle ne l'a pas été pour beaucoup d'autres. En effet, la menace planait dans l'air et ce depuis la réunion du 19 janvier dernier du conseil national de la fédération des boulangers, qui avait donné à la tutelle ministérielle du commerce, le délai jusqu'au premier mars 2013 pour dégager une solution satisfaisante pour la corporation. A cette date et si aucun terrain d'entente entre les deux parties n'est trouvé, les boulangers procèderont à un relèvement unilatéral du prix du pain, avaient-ils alors menacé.

Contacté sur ce sujet, le président du bureau de Constantine de la fédération nationale des boulangers, Abdelaziz Bouguerne, fera savoir qu'au niveau des boulangeries des wilayas du Centre et de l'Ouest, l'augmentation est effective depuis quelque temps déjà. Et de préciser, que seules les wilayas de Constantine, Khenchela, Guelma, Biskra et El Oued n'avaient pas appliqué l'augmentation à dix dinars et maintenaient le prix à 7,50 dinars. Et c'est donc, à terme échu du délai fixé à la tutelle par le conseil national de la fédération, c'est-à-dire vendredi 1er mars, que les boulangers de l'Est du pays ont décidé du relèvement du prix du pain et de rejoindre ainsi leurs collègues du reste du pays. Des boulangers rappellent, que la décision d'augmentation du prix du pain, prise par le conseil national de la fédération nationale des boulangers, ne vise qu'à garantir le minimum de marge bénéficiaire pour assurer le maintien de cette activité «qui se meurt», dit-on. Et de souligner, dans ce cadre, que sur plus de 500 boulangers qui existaient dans la wilaya, il n'en reste que 80 qui n'ont pas baissé rideau et qui activent encore. Et d'indiquer que si ces «résistants» n'ont toujours pas fermé, c'est surtout grâce à l'emploi de la famille (enfants, femmes et parents) dans la fabrication de la baguette.