Ayant réuni plus de 50 participants venus des différentes régions et wilayas du pays, le premier festival de la cuisine traditionnelle algérienne a été clôturé hier. Cette manifestation culturelle organisée par la direction du tourisme et de l'artisanat de la wilaya d'Oran et l'organisation nationale des jeunes compétences scientifiques et professionnelles pour l'Algérie a eu pour cadre le complexe des Andalouses du 1er au 5 septembre. Le festival national de la cuisine traditionnelle algérienne est une célébration de la richesse culinaire de l'Algérie. L'objectif principal de cet événement est de faire connaître et promouvoir les plats traditionnels locaux et nationaux qui reflètent l'identité et l'authenticité, et de les préserver pour les générations futures. Il vise à mettre en lumière les traditions et les saveurs qui font de la cuisine algérienne un trésor culturel. Les participants, qui sont des chefs talentueux, des cuisiniers amateurs passionnés et des amoureux de la cuisine traditionnelle, ont eu l'occasion de présenter leurs plats spéciaux et de partager leurs recettes avec le public. Au cours de ces cinq jours, les visiteurs ont eu la possibilité de déguster une variété de plats traditionnels algériens, des couscous aux différents plats en passant par les gâteaux délicieux. Les participants ont eu l'opportunité de montrer leur créativité et leur maîtrise des recettes ancestrales qui ont été transmises de génération en génération. Le festival vise également à sensibiliser les jeunes générations à l'importance de préserver les traditions culinaires algériennes, en mettant en avant les produits locaux et en encourageant l'utilisation d'ingrédients authentiques dans la cuisine moderne. Une occasion unique pour célébrer l'héritage gastronomique de l'Algérie et promouvoir le tourisme culinaire dans la région.