Trois tonnes de viandes rouge et blanche, en plus d'abats ont été saisies par les services de la Commission de la santé, de l'hygiène et de l'environnement de l'APC d'Oran, lors d'une opération de contrôle visant plusieurs boucheries situées dans le quartier de Mdina Jdida.

L'opération menée en collaboration avec les services de la 1re Sûreté urbaine, le service vétérinaire et la délégation communale Sidi El Bachir a révélé plusieurs dépassements en matière d'hygiène et de qualité de la viande destinée à la consommation humaine. Dans ce registre, un appel a été lancé à tous les consommateurs pour éviter d'acheter la viande hachée et autres mets à base de viande préparée à l'avance dont le merguez, El Osban? Certains bouchers n'hésitent pas à utiliser des viandes impropres à la consommation en ajoutant de l'eau d'aval, un produit chimique dangereux afin de préserver leur couleur et éviter la propagation des odeurs et duper le consommateur, ont indiqué des sources proches de la commission précisant que cette viande n'a pas été remise au parc zoologique compte tenu de son état. Celle-ci a été détruite.

La Commission a proposé la résiliation des contrats des gérants de ces commerces, compte tenu qu'ils sont propriété de la commune d'Oran. Une mesure prise en application de la loi en vigueur qui stipule le respect de la qualité et de l'hygiène des denrées alimentaires dont les produits sensibles à l'exemple des viandes.