Une opération de recrutement du personnel pour renforcer la main-d'œuvre ans les cantines scolaires a été récemment entamée à travers toute la wilaya. Chaque établissement scolaire du cycle primaire, devrait, dans ce sens, procéder au recrutement auprès de l'ANEM de deux agents, en CDI, c'est à dire sous « Contrat Formation et Insertion », avec un salaire mensuel de 12.000 DA et d'une durée d'une année. Le vice- président chargé des Ressources humaines, de l'Etat civil et des Affaires publiques, Abdelhamid Chibane, a confirmé le recours au recrutement d'agents sous contrat CDI pour combler le déficit enregistré dans les cantines scolaires, ou à travers certaines écoles fraîchement réceptionnées, estimant que près de 300 agents viendront ainsi renforcer les cantines scolaires, dans la commune de Constantine.

Dans d'autres communes ce nombre peut, donc, varier selon le nombre d'écoles ouvertes et servant des repas aux élèves dans l'espace de la compétence municipale. Rappelons que les cantines scolaires, naguère sous la coupe de l'Education nationale, ont été bloquées à la suite du transfert de la gestion de ces cantines aux Collectivités locales, car il fallait attendre l'installation des nouvelles équipes dans les communes. Le P/APC de Constantine, Nadjib Arab, a classé ce dossier parmi les plus urgents à traiter, et une attention particulière a été accordée à la relance des activités des cantines scolaires. Mais, il reste quand même, que le manque de personnel dont souffrent les cantines scolaires est toujours d'actualité. Car, les nouvelles recrues ne restent pas trop longtemps à leurs postes. Certains, les femmes particulièrement, s'installent ou semblent s'installer dans leur fonction pour la durée du contrat, une année, alors que d'autres ne restent que deux ou trois mois avant de rendre le tablier. A cause de la précarité du poste (une année non renouvelable) et, surtout, du salaire (12.000 DA), les nouvelles recrues démissionnent à la première occasion, dès qu'elles trouvent une place meilleure.