A ne rien comprendre, en l'espace d'une semaine le prix de la sardine est passé de 200 à 400 DA, le kilogramme. Les autres espèces fraîches ne sont pas du tout, disponibles. Nous les trouverons congelées, et là se mêlent le filet de sole, le rouget, les tranches d'espadon, le calamar, et autres moules,? Sauf que le consommateur ne lorgne pas de ce côté à cause, non seulement des prix trop élevés, mais aussi du goût très différent de celui du poisson frais. Devant cette situation décourageante, le citoyen aimerait bien acheter la sardine fraîche à moindre coût, comme ce fut toujours le cas; cependant, au prix de 400 DA le kg, il n'y a aucun espoir.

Du fait que la ville de Bouira se trouve à quelque 80 km du littoral, les poissonniers font certainement payer les frais de transport et autres prestations. Cependant, il existe une autre alternative pour les amateurs de poisson qui consiste à acheter le poisson d'eau douce qui est amplement disponible, et à moindres frais. Là aussi, les consommateurs ne se bousculent pas devant les cageots pleins de carpes et autres mulets. Et ce, toujours? pour une question de goût, dirons-nous.