Les brigades de contrôle de la qualité et des prix de la direction du commerce de la wilaya de Bouira ont effectué, depuis le début du mois de Ramadhan à ce jour, 1.349 interventions à travers les 45 communes que compte la wilaya de Bouira. Du coup, les éléments du contrôle de la qualité et de la répression des fraudes, ont eu à effectuer des descentes dans les locaux commerciaux, dans les marchés, à la hauteur des ateliers de préparation et de distribution des marchandises destinées à la consommation, et des services, pour constater 267 infractions à la législation du code du commerce. De ce fait, nous saurons que 17.000 commerçants ont été contrôlés. Parmi les délits relevés par les agents de contrôle figurent, entre autres, le défaut de factures, de registre de commerce, l'absence des règles d'hygiène et l'opposition farouche de certains commerçants refusant de se soumettre au contrôle des agents, qui a été souvent signalée au niveau de certains commerces. Et il y a particulièrement le non-respect des normes d'emballage et de conservation des produits alimentaires destinés à la vente. Pour ce préjudice, il a été fait part de la saisie de 3 quintaux de viande blanche susceptible de contenir des bactéries et des toxines qui infectent sérieusement l'organisme humain. Par ailleurs et afin de prévenir contre les intoxications qui peuvent émaner de la consommation de divers produits alimentaires, la direction du commerce et du contrôle des prix de la wilaya de Bouira a eu à organiser des journées de sensibilisation. Ces journées se sont traduites par des conseils pratiques dispensés au large public, concernant les procédés de conservation par le froid des denrées alimentaires et les recommandations afin d'éviter les intoxications alimentaires.

Pour toutes ces raisons, très peu de cas touchés par des effets dangereux sur la santé des populations ont été remarqués depuis le début du Ramadhan, contrairement à certaines régions du pays où des cas d'intoxication alimentaire ont été signalés de manière fréquente.