Les boulangers de la wilaya de Constantine menacent de cesser d'approvisionner en pain les établissements scolaires, les universités et les structures de l'armée à partir du mois de septembre prochain, exigeant dans ce sens un engagement écrit du ministère du Commerce, concernant le prix de la baguette et son officialisation à 10 dinars l'unité.

Selon le président du bureau de Constantine de la Fédération nationale des boulangers, M. Bouguerne, les fabricants de pain à la base sont unanimes et considèrent qu'ils ont patienté beaucoup et donné assez de temps aux pouvoirs publics pour trouver une solution à ce véritable casse-tête du prix de la baguette, vendue dans les faits à 10 dinars mais gardant son prix initial de 8,50 dinars sur un plan officiel. En effet, dira-t-il, le pain se vend de fait à 10 dinars aux citoyens, qui l'achètent à ce prix sans rechigner tout en sachant qu'il n'a pas encore été officialisé par les pouvoirs publics. Et cela fait des années que les boulangers approvisionnent les collectivités en pain au prix de 8,5 dinars malgré les pertes enregistrées, du fait de la non-officialisation du prix de 10 dinars qui a maintenant cours dans tout le pays et depuis longtemps. L'année dernière, poursuivra-t-il, en raison de l'impasse et de l'indécision des autorités, les boulangers et les collectivités ont trouvé un terrain d'entente pour un pain facturé à 8,50 en attendant des promesses d'étudier le dossier en 2014. «Cependant, nous y sommes en 2014, mais toujours pas de solution en vue», un regret pour l'ensemble des boulangers de la wilaya. Ces derniers montent ainsi au créneau et déclarent qu'à la prochaine rentrée scolaire et en l'absence d'un écrit de la tutelle concernant l'augmentation officiellement du prix de la baguette de pain à 10 dinars, ils s'en laveront les mains et cesseront d'approvisionner les collectivités. Devant cette levée de boucliers à la base, le bureau local des boulangers a fait un rapport détaillé sur ce sujet et l'a envoyé à la fédération à Alger. Cette dernière, nous a-t-on fait savoir, promet que ces préoccupations seront prises en charge et transmises au ministère concerné, prévoyant d'y répondre avant le 10 septembre prochain, au plus tard. Les fabricants de pain de Constantine ont accepté de patienter encore jusqu'à cette date, mais ils avertissent que dans le cas où les choses ne bougent pas dans le sens souhaité, ils aviseront et tiendront une réunion dont l'issue comporte le risque très fort d'arrêter d'alimenter en pain les écoles, lycées, casernes et autres hôpitaux.