Fruit très délicat, à la chaire molle acidulée et sucrée, de couleur rouge-orangé, l'arbouse a la côte à Tiaret. Dans plusieurs marchés et lieux publics de la ville de Tiaret et communes de la wilaya, ce fruit de l'arbousier (Arbutus unedo), aux couleurs chatoyantes est proposé, par des vendeurs ambulants, à des prix à la portée de tout le monde. Cueilli dans les forêts environnantes, l'arbouse, ou le «lanj» comme on l'appelle localement, est mis dans des petits sachets en cellophane ou des petites barquettes, pour être proposé entre 20 et 30 DA. Connu pour son goût très raffiné, l'arbouse est également réputé pour ses vertus curatives, surtout pour ceux qui souffrent de problèmes gastriques; il favorise la circulation sanguine, conseillé contre l'hypertension artérielle, stoppe la diarrhée, ou encore favorise l'endormissement, selon des connaisseurs. Sofiane, un jeune vendeur à la sauvette, propose des arbouses sur une table de fortune, près de la mosquée de la «Medersa». «Il m'arrive de vendre toute ma marchandise aux pâtissiers qui l'utilisent dans la fabrication des gâteaux», se réjouit-il. D'autres, les femmes surtout, achètent de grandes quantités de ce fruit peu consommé, pour en faire des confitures ou des marmelades, particulièrement appréciées par les enfants.