Le président de la fédération des boulangers de la wilaya d'Oran, M. Benmerah, a tiré, hier, la sonnette d'alarme concernant la spéculation qui touche la levure chimique. « Il faut libérer le produit sinon on se retrouvera sans levure sur le marché », a indiqué M. Benmerah dénonçant la hausse vertigineuse du prix du carton de 10 kg de ce produit qui selon lui est passé de 2.600 DA à 3.200 DA. La rencontre regroupant, hier, les représentants de la section des boulangers et les services de la direction du commerce d'Oran a été l'occasion pour revenir sur la question et pointer du doigt certains grossistes qui, selon notre interlocuteur, sont derrière cette pénurie. « Nous avons préféré prendre les devants pour éviter toute perturbation pouvant survenir dans les prochains jours en raison de cette spéculation constatée sur le marché », affirme notre interlocuteur. Et d'ajouter qu'un rapport détaillé sur la situation a été adressé quelques jours avant la tenue de cette réunion aux services du commerce. out en espérant qu'une solution soit apportée au problème de la levure, M. Benmerah rassure pour sa part quant à la situation actuelle à Oran mais la « prévention » pour éviter toute perturbation s'impose d'office. Ainsi, parmi les mesures initiées à l'issue de cette rencontre, la mise sur pied d'une brigade spéciale relevant de la direction du commerce pour intensifier le contrôle au niveau du marché local. Des réunions périodiques regroupant les deux parties sont également prévues dans le but, assure-t-on, de faire face à la spéculation. La « seule revendication » des 640 boulangers de la wilaya est que « la vente de la levure se fasse loin de toute spéculation ». D'autre part, des démarches sont entreprises par la corporation pour la création de trois dépôts régionaux implantés dans les régions Centre, Est et Ouest pour éviter d'éventuelle pénurie. Un projet qui une fois concrétisé évitera aux boulangers « d'être à la merci des grossistes », selon leur propos.