L'habituelle flambée des prix des fruits et légumes à l'approche du ramadhan se fait sentir dans les marchés.

A quelques jours de l'entame du mois sacré, les ménages se plaignent des hausses continues des prix des fruits et légumes. « Des hausses de prix sont quotidiennement observées», pestent des citoyens. Et, les marchands de fruits et légumes confirment cette tendance. « On trouve de nouveaux prix affichés chaque jour qu'on se présente au marché de vente en gros des fruits et légumes, avec des hausses entre 10 et 15 dinars », ont affirmé plusieurs marchands de fruits et légumes. Ces derniers expliquent la tactique de ces hausses de prix à doses homéopathiques, de 10 à 15 dinars, pour ne pas choquer les acheteurs et ne pas attirer l'attention des contrôleurs avec des hausses brutales. Mais, au final, après quelques jours, en arrivant au début du mois de ramadhan, la hausse peut atteindre jusqu'à 50 dinars sur certaines marchandises. Hier, donc, comparativement à ce qu'il en était il y a trois semaines, les hausses de prix ont touché tout l'étalage des fruits et légumes. Comme le prévoyaient les commerçants, l'année 2023 ne déroge pas à la règle des prix qui prennent l'ascenseur en pareille période. La flambée coutumière durant la semaine qui précède le mois sacré, et qui se prolongera tout au long de la première semaine du jeûne, est bien là. La pression inévitable de la demande sur certains produits et marchandises va immanquablement provoquer une hausse des prix, expliquent nos interlocuteurs parmi les marchands de légumes, même si tout est disponible à profusion, ajoutent-ils. La tomate, cédée ces jours-ci entre 100 et 150 dinars le kilo, et d'autres produits de serres (hors saison), comme le piment fort et doux, cédé entre 120 et 160 dinars le kilo, très demandée durant le ramadhan, ont enregistré une hausse entre 10 et 15 dinars. Marchandises de saison ou hors-saison, la hausse n'épargne aucune marchandise. La pomme de terre, quant à elle, qui a gardé durant plusieurs semaines des prix stables et abordables, entre 40 et 50 dinars le kilo, enregistre également ces deux derniers jours une hausse de 10 à 15 dinars, et on craint que ce féculent, très demandé dans la préparation des plats du ramadhan, garde sa tendance haussière dans les prochains jours. Ainsi que la salade, vendue entre 180 et 200 dinars le kilo, et qui peut s'envoler plus haut encore avec les premiers jours du ramadhan, selon les avis des commerçants Quant au prix de l'oignon, excessivement élevé, s'écoulant ces jours-ci entre 170 et 200 dinars le kilo, il ne pique plus les yeux des ménagères qui ne l'utilisent qu'en très petites quantités.

D'autres produits gardent des prix stables mais très hauts, comme les courgettes à 100 dinars le kilo, les petits pois à 220 dinars, aux côtés du fenouil à 60 dinars le kilo, le navet à 40 dinars et l'ail à partir de 350 dinars le kilo.

Concernant les fruits, les prix qui ont pris leur envol depuis assez longtemps atteignent déjà des cimes plus que contestables. Les oranges en pleine saison atteignent jusqu'à 400 dinars le kilo (140 pour les qualités inférieures), les bananes à 450 dinars, les pommes à partir de 450 dinars (jusqu'à 700 dinars) et les fraises jusqu'à 400 dinars le kilo, très hauts pour les petites et moyennes bourses.

Pour les prix des viandes blanches, la hausse est à son pic, 450 dinars le kilo. Et les viandes rouges ne descendent pas de leur piédestal, 2200 dinars le kilo, en attendant l'arrivée des viandes rouges importées, qu'on promet à 1200 dinars le kilo. Un mois de la rahma, dites-vous ?