Les enseignants réquisitionnés pour la surveillance des épreuves du baccalauréat 2021, à Oran, ont énergiquement dénoncé la « qualité peu consistante des repas froids servis dans les centres d'examen », tout en appelant l'Académie à améliorer les conditions de travail des enseignants. Des surveillants de plusieurs centres d'examen à travers la wilaya, à l'exemple du Lycée Lotfi, ont quasiment refusé « les repas de la honte » pour protester, selon leurs propos, contre l'« austérité imposée uniquement pour le personnel enseignant contrairement à d'autres secteurs ». Les concernés estiment qu'il s'agit d'abord d'une « question de dignité » tout en dénonçant les « opprobres infligés au personnel enseignant ». Il faut préciser que la contribution financière de l'Etat pour la restauration des surveillants des épreuves du baccalauréat n'a pas été revue à la hausse depuis plusieurs années. Le coût du repas ne dépasse guère les 200 DA et de ce fait il est impossible pour les gestionnaires d'assurer un repas de qualité pour les surveillants. Dans certains centres, les repas froids du déjeuner se limitent à 4 portions de fromage de marque peu connue sur le marché, un petit pain (panini), une boîte de thon, une petite bouteille d'eau minérale et pour quelques chanceux une banane.