Les différents marchés de fruits et légumes du pays connaissent depuis plusieurs jours une véritable frénésie en matière de prix. Deux produits de large consommation, en l'occurrence la pomme de terre et la tomate ont connu, durant les dernières heures, une véritable flambée des prix que peu de gens arrivent à justifier ou à lui trouver une explication convaincante. La pomme de terre, un produit largement consommé par les Algériens, a affiché hier des prix variant entre 80 et 100 dinars le kilo au niveau de plusieurs marchés de gros du pays. Plusieurs sources soutiennent qu'au niveau du marché de gros de Boufarik, dans la wilaya de Blida, par exemple, la pomme de terre de bonne qualité était proposée, hier, à pas moins de 100 dinars le kilo. Une augmentation des prix au gros qui devra indéniablement se répercuter sur les prix de détail, qui devraient tourner autour des 130 à 140 dinars le kilo, selon les prévisions du marché. Même dans les wilayas du pays connues pour être spécialisées dans la production de la pomme de terre, les prix affichés n'ont pas été épargnés par cette flambée. A Mascara, pays de la pomme de terre par excellence, les prix ont tourné autour de 90 dinars le kilo, alors qu'à Naâma, ils variaient entre 85 et 90 dinars le kilo. Même à Mostaganem, une des wilayas championne en matière de production de pomme de terre, les prix affichaient outrageusement les 70 dinars le kilo. Cette flambée des prix qui risque d'atteindre des seuils inédits, beaucoup se l'expliquent par le fait qu'un bon nombre d'agriculteurs ont volontairement évité cette année de cultiver la pomme de terre suite aux grandes pertes qu'ils ont enregistrées l'année dernière à cause de prix tirés vers le bas jusqu'à 20 dinars le kilo. Un argument qui n'explique pas tout. A chaque mois de Ramadhan, c'est toujours la même flambée des prix même si les justifications peuvent changer d'année en année. Une sorte de fatalité qui semble s'inscrire dans le temps en dépit des efforts entrepris par l'Office national professionnel des légumes et les apports qu'il a effectués récemment au marché en injectant notamment quelque 120.000 quintaux de pomme de terre en espérant renverser cette tendance des prix. L'autre produit phare dont les prix ont connu une ascension fulgurante en à peine quelques jours, c'est la tomate. Ses prix frisent désormais les 200 dinars le kilo, notamment dans certaines wilayas du centre comme Alger, Blida et Tipaza. Pour certains commerçants de la région, cette flambée des prix répond à des paramètres objectifs ayant trait à l'offre et la demande. Même à l'ouest et à l'est du pays, les prix de la tomate continuent leur ascension. A Mostaganem par exemple, le kilo de tomate était cédé hier entre 150 et 180 dinars le kilo. A Tébessa, les prix affichent 160 dinars et 190 dinars le kilo. Dans les marchés hebdomadaires de Bouira connus pourtant pour leurs prix cléments, les tarifs affichés ne sont pas descendus en dessous des 150 dinars le kilo.