A propos du manque de farine dont se plaignent les boulangeries de Constantine, manque causé selon eux par la fermeture en même temps des trois minoteries de Didouche-Mourad qui les approvisionnent, M. Goumida, directeur de wilaya du Commerce par intérim, a tenu, hier, dans une déclaration au «Quotidien d'Oran», des propos rassurants en direction des concernés, affirmant que les vérifications faites par ses services ces derniers jours ont montré que les minoteries incriminées n'ont pas toutes arrêté la production de la farine. «Les boulangers n'ont aucune raison de s'inquiéter à ce sujet, nous a-t-il revélé, car nous avons effectué des inspections sur le terrain, auprès des producteurs aussi bien que des distributeurs, et constaté que la farine existe, et en grande quantité, sur le marché et les boulangers peuvent s'approvisionner auprès des grossistes de la wilaya». D'autre part, dira-t-il, «les boulangers doivent comprendre que l'arrêt technique opéré par les minoteries de Didouche-Mourad est forcé car il est programmé dans leur processus de production, dans le but de mener des travaux de maintenance et de nettoyage des machines. Malgré cela, nous avons constaté que certaines d'entre elles continuent à produire la farine, à des quantités réduites, certes, mais assez suffisantes pour répondre aux besoins actuels du marché».

Ceci dit, M. Goumida a confirmé l'information disant qu'une réunion sur ce sujet vient d'être convoquée pour ce jeudi 10 août au siège de la direction du Commerce. «Elle rassemblera les responsables des minoteries qui seront accompagnés des dirigeants de la Fédération du secteur et les services concernés de la direction du Commerce», a-t-il affirmé. Ajoutant que c'est une rencontre qui a été décidée dans le but d'encourager les minoteries à produire davantage pour mettre fin à ce climat de «psychose» de pénurie de farine.