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EL-BAYADH: Le prix de la galette de pain prend l'ascenseur

par Hadj Mostefaoui

La galette de pain traditionnelle fabriquée par un artisan boulanger, ayant pignon sur la plus grande artère de la ville, vient d'être proposée à la vente pour le prix astronomique de 25,00 DA l'unité au lieu de 20,00, il y a à peine deux jours seulement. Ce boulanger a eu la malencontreuse idée de donner ainsi le coup d'envoi d'une hausse sans précédent pour une galette faite seulement à base de farine et d'eau, et dont le poids ne dépasse guère 120 grammes, ce qui n'a pas manqué de drainer dans son sillage plus d'une dizaine d'artisans à l'esprit mercantile, qui n'ont pas hésité un seul instant à lui emboîter le pas. Une situation qui risque de dérégler le marché local du pain, dont on sait qu'il est soutenu par les pouvoirs publics. Pour l'heure , tous les consommateurs accros à cette galette, très prisée d'ailleurs par nos chérubins à l'heure du goûter, s'interrogent sur cette hausse inexpliquée, et que rien ne justifie, du prix décidé et imposé unilatéralement, et sans appel, par certains boulangers véreux, exerçant leur métier juste après la fermeture des bureaux en fin d'après midi, ce qui les met, à coup sûr, à l'abri de tout contrôle de la part des éléments de la direction de la concurrence et des prix.